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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
很多看过纪录片《舌尖上的中国》的人都以为,挖藕的季节应该像电视里一样,是在冬季,其实,真正的挖藕季是从每年7月中旬开始的,直到次年5月中旬,因为莲藕生长只需要两个月,长成熟了也就停止生长,如果不被挖采,它也会安静地在淤泥中“熟睡”。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
在沙田有这么一群人,从7月中旬开始,每天6点钟开工,下午2点钟收工,8个小时一直浸泡在水深超过50厘米的藕田中,把挖出的莲藕供应到周边城市。他们就是黑泥中的“挖宝人”——职业挖藕工人。眼下正是早藕上市的当口,鲜美滋味的背后,则是挖藕人“汗如雨下”的辛苦付出。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
在沙田镇民田村,广深沿江高速沙田出入口处,一片70多亩的莲藕田内,喷水发动机砰砰响,田水被搅浑。一名中年挖藕师父正全身浸泡在池水中,只有半张脸露在水面上。挖藕师傅俯着身弯着腰,下巴挨着水面,用高压水枪,把莲藕周边的泥巴冲洗开来,取出莲藕。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
这名挖藕师傅名叫刘陈忠,今年43岁,来自湖南,从事挖藕职业已经十几年了。他告诉记者,从今年7月12日开始,他带着两个儿子每天都是从早上6点开始在这片藕田挖藕,下午2点左右,将一筐筐沉甸甸的莲藕抬上岸,过秤。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
作为一位职业挖藕人,刘陈忠已经从事挖藕工作十多年了。刘陈忠告诉记者,挖藕是一项力气活,需要有好的身体。“但挖藕是个技术活,没有耐心和技巧,就取不出完整的藕。如果没有从最根部挖出,藕断了就破了卖相,灌进了淤泥卖不起价。”
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
经验丰富的挖藕人,不会乱挖,见到有藕的地方才会动手,同时,挖藕要有耐心,用手慢慢摸,确定整段莲藕的走势和长度,然后再逐段清除淤泥,这样才可能成功取出完整的一段莲藕。刘陈忠一边和记者说着话一边走入藕田。怕踩到藕,他拿着粗粗的水枪在泥水中小心翼翼地行走着。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
刘陈忠说,挖藕的活很辛苦,长时间要在水中浸泡,特别是这一片藕田,因为是夏秋季节,降雨量多,这一片藕田的排水又不好,导致积水很深,加上淤泥的厚度,在挖藕的时候必须整个人伏在水面上,只露出头才能够到淤泥下的藕。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:23
除此之外,无论是炎夏还是寒冬都要干活,有时即便下雨、下雪天也不歇息,照样下水挖藕。尤其是在冬天,刚下水那会,泥水冰冷刺骨,让人直打哆嗦。“现在是8月份,水里比地面上凉,还能避暑呢。”刘陈忠笑着说。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:24
由于莲藕深埋于淤泥中,也易破损折断,所以人工挖掘一直无法被取代。而挖藕人一般从头年七、八月份干到第二年的四、五月份,这段时间都有藕可挖。
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东莞10年挖藕人:半张脸在水面1天400斤
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2016年08月24日 08:24
刘陈忠说,因为报酬相对高,在时间安排上也相对自由,加上两个儿子都已经长大成人,加入了父亲的挖藕行列,一家人在一起有说有笑,虽然累,却感觉挺幸福,所以自己一直坚持到现在也没打算换一份工作。
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